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Calciumchlorid (Calcic) - Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g Calciumchlorid (Calcic) - Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g

Calcic ist unerlässlich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Gefragte Zutat für die Molekularküche.

 14,50 EUR 14,50 EUR 
Algin - Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g Algin - Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g

Beliebte Zutat in der Molekularküche z.B. bei der Sferification. Muss nicht erhitzt werden, geliert in Verbindung mit CALCIC.

 35,90 EUR 35,90 EUR 
Citras (Natriumcitrat) - Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g Citras (Natriumcitrat) - Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

Ermöglicht die Herstellung von Sferification-Produkten mit stark säurehaltigen Zutaten in der Molekularküche.

 13,40 EUR 13,40 EUR 
Biozoon texturePro, Basic-Set mit 10 Texturas+Buch Molekulare Basics Biozoon texturePro, Basic-Set mit 10 Texturas+Buch Molekulare Basics

Der Baukasten enthält kleine Mengen von jedem Texturgeber der Firma Biozoon und eignet sich perfekt für Experimente mit der Molekulark...

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Bienen-Waben in Honig Bienen-Waben in Honig

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Edelkastanienhonig aus der Toskana Edelkastanienhonig aus der Toskana

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Bregenzerwälder Trüffelhonig mit Perigord-Trüffelstücken Bregenzerwälder Trüffelhonig mit Perigord-Trüffelstücken

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Avocadohonig aus Mexico Avocadohonig aus Mexico

Inhalt: 500g

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Callunaheidehonig aus Norwegen Callunaheidehonig aus Norwegen

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Akazienhonig aus Ungarn Akazienhonig aus Ungarn

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Französische Pralinen-Trüffel Fantasie von Cemoi 250g Französische Pralinen-Trüffel Fantasie von Cemoi 250g

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Praline Rosa Pfeffer im Schokomantel von Enric Rovira Praline Rosa Pfeffer im Schokomantel von Enric Rovira

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Jalapeno Cheddar Cheese Sauce, ideal als Dip für Chips und Tacos, 300 ml Jalapeno Cheddar Cheese Sauce, ideal als Dip für Chips und Tacos, 300 ml

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Tomaten-Senf-Sauce, von Furore, 180 g Tomaten-Senf-Sauce, von Furore, 180 g

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Salsa Verde, grün, sehr gut zu Tortilla Chips, 198 g Salsa Verde, grün, sehr gut zu Tortilla Chips, 198 g

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Salsa Cassera, rot, sehr gut zu Tortilla Chips, ca. 210 g Salsa Cassera, rot, sehr gut zu Tortilla Chips, ca. 210 g

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 2,10 EUR 2,10 EUR 
Kokoscreme-Pulver, 60g Kokoscreme-Pulver, 60g

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Kokosnuss-ÖL, 500 ml Kokosnuss-ÖL, 500 ml

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Kokoscreme-Sahne, von Savoy, 400 ml Kokoscreme-Sahne, von Savoy, 400 ml

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Saft Kuchen mit Kokosnuss - les Préféré d'Amandine, 350g Saft Kuchen mit Kokosnuss - les Préféré d'Amandine, 350g

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Kokosnuß-Essig, 1 Liter, Soripa Kokosnuß-Essig, 1 Liter, Soripa

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Trüffelkonfekt - Pralinen mit Mandel-,Crepes-Splittern, von Cemoi, aus Frankreich, 200 g Trüffelkonfekt - Pralinen mit Mandel-,Crepes-Splittern, von Cemoi, aus Frankreich, 200 g

Inhalt: 200 g

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 4,90 EUR 4,90 EUR 
Calazoon (Calciumlactat), Texturgeber von Biozoon, E 327, 400 g Calazoon (Calciumlactat), Texturgeber von Biozoon, E 327, 400 g

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 10,90 EUR 10,90 EUR 
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