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Aceto Balsamico Traditionale, 100 ml, extra veccio Aceto Balsamico Traditionale, 100 ml, extra veccio
Traditionale, 100 ml, extra veccio
dunkle Box

Literpreis: 1.090,- EUR 		109,00 EUR 109,00 EUR 
Chroma Haiku Pro Deba HP-05 Chroma Haiku Pro Deba HP-05

Chroma Haiku Pro
Fischmesser
"Deba" 15 cm
einseitig geschliffen

 560,00 EUR 560,00 EUR 
Chroma Schleifstein ST-3/8 Chroma Schleifstein ST-3/8

Chroma Schleifstein
ST-3/8 Körn. 3000+8000

n.d. 1000er Stein 3000er
Seite f.d. perfekte Schärfe 
8000...

149,00 EUR 149,00 EUR 
Chroma Japan Chef Gyuto Kochmesser J-06 Chroma Japan Chef Gyuto Kochmesser J-06

Chroma Japan Chef J-06
Gyuto Kochmesser 20,7 cm

 39,90 EUR 39,90 EUR 
Aceto Balsamico Traditionale, 100 ml Aceto Balsamico Traditionale, 100 ml
Traditionale, 100 ml
rote Box

Literpreis: 590,- EUR 		59,00 EUR 59,00 EUR 
Chroma Japan Chef kleines Santoku J-10 Chroma Japan Chef kleines Santoku J-10

Chroma Japan Chef J-10
kleines Santoku 12,7 cm

 30,90 EUR 30,90 EUR 
Messerblock Anbaumodul Guminoki Holz MB-09 Messerblock Anbaumodul Guminoki Holz MB-09

Anbaumodul
f. Messerblock MB8

19,00 EUR 19,00 EUR 
Chroma Haiku Hatsuru Schere 12 cm H-10 Chroma Haiku Hatsuru Schere 12 cm H-10

Chroma Haiku H10
Hatsuru Schere 12 cm

 45,00 EUR 45,00 EUR 
Chroma Haiku Yakitori Santoku-Messer HY-07 Chroma Haiku Yakitori Santoku-Messer HY-07

Chroma Haiku Yakitori HY-7
Santoku-Messer 17,7 cm

 13,90 EUR 13,90 EUR 
Chroma Schleifstein ST-240 Chroma Schleifstein ST-240

Chroma Schleifstein ST-240

Körnung 240 - für sehr
stumpfe Messer und
leichte Reparaturen

 79,00 EUR 79,00 EUR 
Chroma Schleifstein ST-1000 Chroma Schleifstein ST-1000

Chroma Schleifstein
ST-1000

Körnung 1000
der Standartstein für
den regelmäßigen Schliff

 89,00 EUR 89,00 EUR 
Messerblock Guminoki Holz MB-08 Messerblock Guminoki Holz MB-08

Step-by-Step-Messerblock
konzipiert zum Anhängen an die Wand

119,00 EUR 119,00 EUR 
Chroma Type 301 Schinkenmesser / Lachsmesser P-26 Chroma Type 301 Schinkenmesser / Lachsmesser P-26

Schinkenmesser / Lachsmesser P26
305 mm Klingenlänge

Chroma Type 301
Design by F. A. Porsche

 85,00 EUR 85,00 EUR 
Champagner-Essig; 0,5 Liter (Vinagre de Reims); Soripa Champagner-Essig; 0,5 Liter (Vinagre de Reims); Soripa

Inhalt: 0,5 Liter

Literpreis: 11,80 EUR

 5,90 EUR 5,90 EUR 
Chroma Type 301 Wandmesserblock P-14 Chroma Type 301 Wandmesserblock P-14

Wandmesserblock Buche
mit Magneten für 6 Messer
ca. 33x20x6 cm

Chroma Type 301
Design ...

169,00 EUR 169,00 EUR 
Chroma Haiku Schälmesser 7 cm H-12 Chroma Haiku Schälmesser 7 cm H-12

Schälmesser gekrümmt
70 mm Klinge
kleines Schälmesser
zum Putzen
   

50,00 EUR 50,00 EUR 
Chroma Haiku Home Hatsuru Schere HH-08 Chroma Haiku Home Hatsuru Schere HH-08

Chroma Haiku Home
Hatsuru Schere 10,5 cm

 17,50 EUR 17,50 EUR 
Chroma Butcher Board CB-02 Chroma Butcher Board CB-02

Chroma Butcher Board CB-02
Guminoki
Maße ca. 30 x 40 x 5 cm

 59,00 EUR 59,00 EUR 
Chroma Magnetleiste Bambus E-01 Chroma Magnetleiste Bambus E-01

Chroma Magnetleiste Bambus E-01
Länge ca. 49 cm

NEU zum Einführungspreis !

 42,00 EUR 42,00 EUR 
Himbeer-Essig von Gölles 250 ml Himbeer-Essig von Gölles 250 ml

Inhalt: 250 ml

Literpreis: 59,60 EUR

 14,90 EUR 14,90 EUR 
Sommertrüffel - tuber aestivum, frisch, aus Frankreich von Mai - August, pro Gramm Sommertrüffel - tuber aestivum, frisch, aus Frankreich von Mai - August, pro Gramm
Tagespreis - bitte unter
Tel. 09123 / 960707 erfragen 		0,00 EUR 0,00 EUR 
Eisspray - Eurosweet, lebensmittelecht, 370 ml Eisspray - Eurosweet, lebensmittelecht, 370 ml

 

Wichtiges Hilfsmittel für Dekorarbeiten in der Patisserie und Confisserie

Inhalt: 370 ml

 17,50 EUR 35,00 EUR 
Biozoon cocktail Pro - 2 Texturas + Werkzeuge für Molekulare Cocktails Biozoon cocktail Pro - 2 Texturas + Werkzeuge für Molekulare Cocktails

Inhalt: siehe Artikelbeschreibung

Set-Preis: 15,50 Euro

 

 15,50 EUR 31,00 EUR 
Biozoon GiveAway Espuma kit - Cellu (50g) und Xantha (65g) Biozoon GiveAway Espuma kit - Cellu (50g) und Xantha (65g)

Inhalt: siehe Artikelbeschreibung

Set-Preis: 15,50 Euro

 

 15,50 EUR 31,00 EUR 
Biozoon dessertPro, Einsteiger-Set mit 7 Texturas + Buch Molekulare Desserts Biozoon dessertPro, Einsteiger-Set mit 7 Texturas + Buch Molekulare Desserts

Inhalt: Baukasten und Buch
siehe Artikelbeschreibung

Set-Preis: 64,90 Euro

 

 64,90 EUR 129,80 EUR 
Biozoon texturePro, Basic-Set mit 10 Texturas+Buch Molekulare Basics Biozoon texturePro, Basic-Set mit 10 Texturas+Buch Molekulare Basics

Der Baukasten enthält kleine Mengen von jedem Texturgeber der Firma Biozoon und eignet sich perfekt für Experimente mit der Molekulark...

138,50 EUR 277,00 EUR 
Biozoon GiveAway Gel kit - Aga (55g) und Iota (65g) Biozoon GiveAway Gel kit - Aga (55g) und Iota (65g)

Inhalt: siehe Artikelbeschreibung

Set-Preis: 15,50 Euro

 

 15,50 EUR 31,00 EUR 
Crutomat - Texturas Surprises Ferran Adrià (Tomatenflocken), 400 g Crutomat - Texturas Surprises Ferran Adrià (Tomatenflocken), 400 g

Inhalt: 400g

KG-Preis: 154,75 Euro

 

 61,90 EUR 123,80 EUR 
Elastic-Pulver (Gelatine), von Sosa, 750 g

Inhalt: 750g

KG-Preis: 90,40 Euro

 

 67,80 EUR 135,60 EUR 
Agar - Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g Agar - Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g

Inhalt: 500g

KG-Preis: 105,00 Euro

 

 52,50 EUR 105,00 EUR 
Olivenöl, 1 Liter, Caroli, Antica Fattoria Olivenöl, 1 Liter, Caroli, Antica Fattoria

Caroli extra vergine, 1 Liter
Antica Fattoria

Literpreis: 14,90 EUR

14,90 EUR 14,90 EUR 
Chroma Haiku Santoku Messer 17 cm H-16 Kullenschliff Chroma Haiku Santoku Messer 17 cm H-16 Kullenschliff

Santoku Messer
170 mm Klinge
mit Kullenschliff   

85,00 EUR 85,00 EUR 
Biozoon Drop`n Go Coffee Ready to Start Set Biozoon Drop`n Go Coffee Ready to Start Set

Inhalt: siehe Artikelbeschreibung

Set-Preis: 21,50 Euro

 

 21,50 EUR 43,00 EUR 
Biozoon Drop`n Go Berry Ready to Start Set Biozoon Drop`n Go Berry Ready to Start Set

Inhalt: siehe Artikelbeschreibung

Set-Preis: 21,50 Euro

 

 21,50 EUR 43,00 EUR 
Biozoon Drop`n Go Blue Ready to Start Set Biozoon Drop`n Go Blue Ready to Start Set

Inhalt: siehe Artikelbeschreibung

Set-Preis: 21,50 Euro

 

 21,50 EUR 43,00 EUR 
Biozoon cocktailpro - Baukasten und Buch Molekulare Cocktails, Set Biozoon cocktailpro - Baukasten und Buch Molekulare Cocktails, Set

Inhalt: siehe Artikelbeschreibung

Set-Preis: 64,90 Euro

 

 64,90 EUR 129,80 EUR 
Biozoon partypro - Baukasten 6 Texturgeber + Buch + Werkzeug, Set

Inhalt: siehe Artikelbeschreibung

Set-Preis: 52,90 Euro

 

 52,90 EUR 105,80 EUR 
Oliva Verde, 0,5 Liter, Arbequina Katalonien Oliva Verde, 0,5 Liter, Arbequina Katalonien
Arbequina Katalonien, 500 ml
rotes Etikett

Literpreis: 23,80 EUR 		11,90 EUR 11,90 EUR 
Bottiglia Alta, weißes Trüffel-Öl, 500g Bottiglia Alta, weißes Trüffel-Öl, 500g
500g-Flasche
von Betori

Preis pro kg: 106,80 EUR 		53,40 EUR 53,40 EUR 
Koka Blätter Likör aus Bolivien, 30% Vol. Alk., 700 ml

Alkoholgehalt: 30% Vol.
Inhalt: 0,7 Liter

Liter-Preis: 66,43 EUR

 46,50 EUR 46,50 EUR 
Französischer Gänseleberblock im Glas 50g Französischer Gänseleberblock im Glas 50g

Französischer Gänseleberblock im Glas 50g

Kg-Preis: 158,00 EUR

 7,90 EUR 7,90 EUR 
Französische Gänsestopfleber im Block mit 3% Trüffel 210g Französische Gänsestopfleber im Block mit 3% Trüffel 210g

Gänseleberblock mit 3% Trüffel Vollkonserve 210g in der Trapezdose

Kg-Preis: 237,62 EUR

 49,90 EUR 49,90 EUR 
Hummer Suppe, 950gr (Hummer Bisque, für 3-4 Pers.) Hummer Suppe, 950gr (Hummer Bisque, für 3-4 Pers.)

Hummer Suppe, 950gr (Hummer Bisque, für 3-4 Pers.)

Liter-Preis: 9,37 EUR

 8,90 EUR 8,90 EUR 
Mandarine-Napoléon Likör 38 Vol. 0,7 Liter Mandarine-Napoléon Likör 38 Vol. 0,7 Liter

Inhalt: 0,7 Liter

Liter-Preis: 44,14 EUR

 30,90 EUR 30,90 EUR 
Französische Pralinen-Trüffel Fantasie von Cemoi 250g Französische Pralinen-Trüffel Fantasie von Cemoi 250g

Französische Pralinen-Trüffel Fantasie von Cemoi 250g

Kg-Preis: 19,60 EUR

 4,90 EUR 9,80 EUR 
Grüne Oliven Lucques-Sorte, 200g mit Kern Grüne Oliven Lucques-Sorte, 200g mit Kern
Grüne Oliven Lucques-Sorte
200g mit Kern

KG-Preis: 23,00 EUR 		4,60 EUR 4,60 EUR 
Champagner Bernard Remy Grand Cru 0,75 l Champagner Bernard Remy Grand Cru 0,75 l

Inhalt: 0,75 Liter

Literpreis: 39,87 EUR

 29,90 EUR 29,90 EUR 
Oliva Verde, Extra Vergine, aus Koroneiki Oliven, Mani-Peloponnes, 500 ml Oliva Verde, Extra Vergine, aus Koroneiki Oliven, Mani-Peloponnes, 500 ml

Inhalt: 0,5 Liter

Liter-Preis: 26,40 EUR

13,20 EUR 26,40 EUR 
Olivenöl Extra Vergine Laini, aus Koroneiki Oliven, Kreta, 1 l Olivenöl Extra Vergine Laini, aus Koroneiki Oliven, Kreta, 1 l

Laini, 1 Liter

Literpreis: 13,50 EUR

13,50 EUR 27,00 EUR 
Apfel-Honig Essig; 1 Liter; Soripa Apfel-Honig Essig; 1 Liter; Soripa

Inhalt: 1,0 Liter

Literpreis: 8,90 EUR

8,90 EUR 8,90 EUR 
Aceto Balsamico, 13 Jahre, 1 Liter, (FM02) Aceto Balsamico, 13 Jahre, 1 Liter, (FM02)
Fondo Montebello

Literpreis: 63,90 EUR 		63,90 EUR 63,90 EUR 
Aceto Balsamico Traditionale, 50 Jahre, 100 ml Aceto Balsamico Traditionale, 50 Jahre, 100 ml

Traditionale, 50 Jahre, 100 ml

Literpreis: 2.729,- EUR

 272,90 EUR 272,90 EUR 
Kirschen-Essig von Gölles 250 ml Kirschen-Essig von Gölles 250 ml

Inhalt: 250 ml

Literpreis: 51,60 EUR

 12,90 EUR 12,90 EUR 
Kokoscreme-Pulver, 60g Kokoscreme-Pulver, 60g

Inhalt: 60g

KG-Preis: 35,00 EUR

 2,10 EUR 2,10 EUR 
Chianti-Weinessig, 7% Säure, 500 ml Chianti-Weinessig, 7% Säure, 500 ml

Inhalt: 500 ml

Liter-Preis: 12,40 EUR

 6,20 EUR 6,20 EUR 
Dashi Kombu Algen - Seetang, getrocknet, Korea, 226 g Dashi Kombu Algen - Seetang, getrocknet, Korea, 226 g

Inhalt: 226g

KG-Preis: 50,88 Euro

 11,50 EUR 11,50 EUR 
Olivenöl, 1 Liter, Prince of Crete Olivenöl, 1 Liter, Prince of Crete

Prince of Crete, 1 Liter

Literpreis: 15,90 EUR

 15,90 EUR 31,80 EUR 
Kokosnuß-Essig, 1 Liter, Soripa Kokosnuß-Essig, 1 Liter, Soripa

Inhalt: 1 Liter

Literpreis: 10,90 EUR

 

 10,90 EUR 10,90 EUR 
Grill BBQ - Räucherpellets aus Mesquiteholz, 450 g

Inhalt: 450g

KG-Preis: 15,78 EUR

 7,10 EUR 14,20 EUR 
Mousse - weiß, Schokoladengeschmack, 800g Mousse - weiß, Schokoladengeschmack, 800g

Inhalt: 800g

KG-Preis: 15,63 EUR

 12,50 EUR 12,50 EUR 
Pralinen-Mischung, 540g, Valrhona ca. 57 Pralinen Pralinen-Mischung, 540g, Valrhona ca. 57 Pralinen

Inhalt: 540g

KG-Preis: 71,30 EUR 

 38,50 EUR 38,50 EUR 
Olivenöl, 1 Liter, extra vergine Olivenöl, 1 Liter, extra vergine

Caroli extra vergine, 1 Liter

Literpreis: 9,80 EUR

9,80 EUR 9,80 EUR 
Winter-Edeltrüffel Pelées 12,5g Winter-Edeltrüffel Pelées 12,5g
Inhalt: 12,5 g

Preis pro kg: 2.152,00EUR 		26,90 EUR 26,90 EUR 
Espresso Universal, ganze Bohnen, 1 kg Espresso Universal, ganze Bohnen, 1 kg

Inhalt: 1 kg

KG-Preis: 20.30 EUR

 20,30 EUR 20,30 EUR 
Teegebäck Studententaler, 100g Teegebäck Studententaler, 100g

Inhalt: 100 g

KG-Preis: 29,00 EUR

 2,90 EUR 2,90 EUR 
Su Vössing Su Vössing "Pour mon Chou" Kuchen mit Blattgold 280g im Glas

Inhalt: 280g

KG-Preis: 42,50 EUR

 11,90 EUR 11,90 EUR 
Löffel Biskuits 400 Gramm

Inhalt: 400 g

KG-Preis: 10,75 EUR

 4,30 EUR 4,30 EUR 
Izzo Caffe, Espresso aus Neapel, glänzend geröstet, 1 kg Izzo Caffe, Espresso aus Neapel, glänzend geröstet, 1 kg

Inhalt: 1 kg

KG-Preis: 27.90 EUR

 27,90 EUR 27,90 EUR 
Trüffel-Barolo (Rotwein) Risotto 240g Trüffel-Barolo (Rotwein) Risotto 240g
Inhalt: 240 g

Preis pro kg: 62,08 EUR 		14,90 EUR 14,90 EUR 
Aprikosenbrand, Edelbrand, 43 Vol., 0,7 l Aprikosenbrand, Edelbrand, 43 Vol., 0,7 l

Inhalt: 0,7 Liter

Liter-Preis: 167,00 EUR

 116,90 EUR 116,90 EUR 
Himbeerlikör von Ziegler, 18 Vol., 0,35 l Himbeerlikör von Ziegler, 18 Vol., 0,35 l

Alkoholgehalt: 18% Vol.
Inhalt: 0,35 Liter

Liter-Preis: 65,43 EUR

 22,90 EUR 22,90 EUR 
Wildkirsch Nr. 1, Edelbrand von Ziegler, 0,7 l Wildkirsch Nr. 1, Edelbrand von Ziegler, 0,7 l

Inhalt: 0,7 Liter

Liter-Preis: 201,29 EUR

 140,90 EUR 140,90 EUR 
Ziegler Präsent-Holzkiste für 0,7 l - Flasche Ziegler Präsent-Holzkiste für 0,7 l - Flasche
Inhalt: 1 Stück 		10,50 EUR 21,00 EUR 
Ziegler Ritzenhoff 6 Obstbrand Gläser, mit Eichstrich Ziegler Ritzenhoff 6 Obstbrand Gläser, mit Eichstrich
Preis per Stück 10,82 EUR 		64,90 EUR 129,80 EUR 
Wollmütze Rote Gourmet Fraktion Wollmütze Rote Gourmet Fraktion
 19,39 EUR 19,39 EUR 
Rosenlikör 0.5 Liter, Mei Kuei Lu Chiew Rosenlikör 0.5 Liter, Mei Kuei Lu Chiew

Inhalt: 0,5 Liter

Liter-Preis: 47,80 EUR

 23,90 EUR 23,90 EUR 
Trüffel-Nudeln Barbaresco (Rotwein) 250g Trüffel-Nudeln Barbaresco (Rotwein) 250g

Inhalt: 250 g

Preis pro kg: 46,00 EUR

 

 11,50 EUR 23,00 EUR 
Trüffel-Nudeln Safran 250g mit 4% Trüffeln Trüffel-Nudeln Safran 250g mit 4% Trüffeln

Inhalt: 250 g

Preis pro kg: 46,00 EUR

 

 11,50 EUR 23,00 EUR 
Trüffel-Nudeln Salbei 250g mit 4% Trüffeln Trüffel-Nudeln Salbei 250g mit 4% Trüffeln

Inhalt: 250 g

Preis pro kg: 46,00 EUR

 

 11,50 EUR 23,00 EUR 
Trüffel-Nudeln Tagliolini 250g (No.18) mit 7% Trüffeln Trüffel-Nudeln Tagliolini 250g (No.18) mit 7% Trüffeln

Inhalt: 250 g

Preis pro kg: 46,00 EUR

 

 11,50 EUR 23,00 EUR 
Aceto Balsamico Creme Bianco weiss 500 ml Aceto Balsamico Creme Bianco weiss 500 ml

Balsamico-Creme weiß

Literpreis: 19,80 EUR

9,90 EUR 9,90 EUR 
Baby-Äpfel 425g in Dose Baby-Äpfel 425g in Dose

Baby-Äpfel 425g

KG-Preis 13,62 Euro

 2,90 EUR 2,90 EUR 
Erdbeer-Likör, 20% Vol., 0,35 l

Inhalt: 0,35 Liter

Liter-Preis: 70,00 EUR

 24,50 EUR 24,50 EUR 
Gebirgsblütenhonig aus Galizien Gebirgsblütenhonig aus Galizien

Inhalt: 500g

KG-Preis: 15.20 EUR

 7,60 EUR 7,60 EUR 
Agar Agar - Texturgeber von SOSA, E 406, 500 g Agar Agar - Texturgeber von SOSA, E 406, 500 g

Inhalt: 500g

KG-Preis: 109,00 Euro

 

 54,50 EUR 109,00 EUR 
Praline Spanische Mandeln im Nougatmantel Praline Spanische Mandeln im Nougatmantel

Inhalt: 35 g

KG-Preis: 112,86 EUR

 

 3,95 EUR 3,95 EUR 
Pflaumenmus aus frischen Füchten Pflaumenmus aus frischen Füchten

Inhalt: 450 g

KG-Preis: 6,89 EUR

 

 3,10 EUR 3,10 EUR 
Akazienhonig aus Ungarn Akazienhonig aus Ungarn

Inhalt: 500g

KG-Preis: 13.80 EUR

 6,90 EUR 6,90 EUR 
Trüffelkonfekt - Pralinen mit Mandel-,Crepes-Splittern, von Cemoi, aus Frankreich, 200 g Trüffelkonfekt - Pralinen mit Mandel-,Crepes-Splittern, von Cemoi, aus Frankreich, 200 g

Inhalt: 200 g

KG-Preis: 24,50 EUR

 

 4,90 EUR 9,80 EUR 
Agazoon (Agar-Agar), Texturgeber von Biozoon, E 406, 250 g Agazoon (Agar-Agar), Texturgeber von Biozoon, E 406, 250 g

Inhalt: 250g

KG-Preis: 75,60 Euro

 

 18,90 EUR 37,80 EUR 
Algin - Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g Algin - Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g

Beliebte Zutat in der Molekularküche z.B. bei der Sferification. Muss nicht erhitzt werden, geliert in Verbindung mit CALCIC.

 35,90 EUR 71,80 EUR 
Alginato (Alginat) - Texturgeber von SOSA, E 400, 750 g Alginato (Alginat) - Texturgeber von SOSA, E 400, 750 g

Inhalt: 750g

KG-Preis: 72,67 Euro

 

 54,50 EUR 109,00 EUR 
Algizoon (Alginat), Texturgeber von Biozoon, E 401, 300 g Algizoon (Alginat), Texturgeber von Biozoon, E 401, 300 g

Inhalt: 300g

KG-Preis: 46,33 Euro

 

 13,90 EUR 27,80 EUR 
Calazoon (Calciumlactat), Texturgeber von Biozoon, E 327, 400 g Calazoon (Calciumlactat), Texturgeber von Biozoon, E 327, 400 g

Inhalt: 400g

KGPreis: 27,25 Euro

 

 10,90 EUR 21,80 EUR 
Calciumchlorid (Calcic) - Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g Calciumchlorid (Calcic) - Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g

Calcic ist unerlässlich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Gefragte Zutat für die Molekularküche.

 16,50 EUR 33,00 EUR 
Calciumgluconat und -lactat (Gluco) - Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600g Calciumgluconat und -lactat (Gluco) - Texturas Ferran Adrià, E 578, E 327, 600g

Inhalt: 600g

KG-Preis: 50,83 Euro

 

 30,50 EUR 61,00 EUR 
Celluzoon (Cellulose), Texturgeber von Biozoon, E 460 - 466, 250 g Celluzoon (Cellulose), Texturgeber von Biozoon, E 460 - 466, 250 g

Inhalt: 250g

KG-Preis: 78,00 Euro

 

 19,50 EUR 39,00 EUR 
Citras (Natriumcitrat) - Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g Citras (Natriumcitrat) - Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

Ermöglicht die Herstellung von Sferification-Produkten mit stark säurehaltigen Zutaten in der Molekularküche.

 13,40 EUR 26,80 EUR 
Clorur (Calcium Chlorid), Texturgeber von SOSA, 750 g Clorur (Calcium Chlorid), Texturgeber von SOSA, 750 g

Inhalt: 750g

KG-Preis: 39,33 Euro

 

 29,50 EUR 59,00 EUR 
Biozoon cocktailpro - Baukasten und Buch Molekulare Cocktails, Set Biozoon cocktailpro - Baukasten und Buch Molekulare Cocktails, Set

Inhalt: siehe Artikelbeschreibung

Set-Preis: 64,90 Euro

 

 64,90 EUR 129,80 EUR 
Crumiel (kristallisierter Honig) - Texturas Ferran Adriá, 400 g

Inhalt: 400g

KG-Preis: 59,00 Euro

 

 23,60 EUR 47,20 EUR 
Emulgier-Paste (pastry emulsifier), von SOSA, 1 kg Emulgier-Paste (pastry emulsifier), von SOSA, 1 kg

Inhalt: 1 kg

KG-Preis: 21,80 Euro

 

 21,80 EUR 43,60 EUR 
Air bag farina - rohe Schweinerinde/ -schwarte, getrocknet, feines Granulat, 600 g Air bag farina - rohe Schweinerinde/ -schwarte, getrocknet, feines Granulat, 600 g

Inhalt: 600g

KG-Preis: 42,00 Euro

 

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Biozoon Systembaukasten-texturePro, mit 10 Texturas, Anwendungsbeispiele Biozoon Systembaukasten-texturePro, mit 10 Texturas, Anwendungsbeispiele

Enthält kleine Mengen von jedem Biozoon-Texturgeber + Anwendungs-beispiele und eignet sich perfekt für Experimente mit der Molekulark&...

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Digitale Waage als Löffel, schwarz, 230x50mm, 0,1g - 300g, 28,4ml Volumen Digitale Waage als Löffel, schwarz, 230x50mm, 0,1g - 300g, 28,4ml Volumen

Inhalt: 1 Stück

Stück-Preis: 29,50 Euro

 29,50 EUR 29,50 EUR 
Dosierlöffel für Biozoon-Texturgeber, aus Metall Dosierlöffel für Biozoon-Texturgeber, aus Metall

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Werkzeuge (Eines) - Texturas Ferran Adrià, Set Werkzeuge (Eines) - Texturas Ferran Adrià, Set

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Set-Preis: 50,50 Euro

 50,50 EUR 50,50 EUR 
Yuzu Saft, japanische Zitrusfrucht mit Salz, 1,8 l Yuzu Saft, japanische Zitrusfrucht mit Salz, 1,8 l

Inhalt: 1,8L

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Inhalt: 250 g

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Arganenöl / Arganöl SA VI TA, Marokko, 500 ml Arganenöl / Arganöl SA VI TA, Marokko, 500 ml

Inhalt: 500ml

Liter-Preis: 63,80 EUR

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Misko Reiskornnudeln aus Griechenland, 500 g Misko Reiskornnudeln aus Griechenland, 500 g

Inhalt: 500g

KG-Preis: 2,80 EUR

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Champagner H. Beaufort Carte d'Or Doppelmagnum Champagner H. Beaufort Carte d'Or Doppelmagnum

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 179,90 EUR 179,90 EUR 
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Inhalt: 400g

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 2,10 EUR 2,10 EUR 
Praline Cashew Nougatwürfel, 10 Stück, 160 g Praline Cashew Nougatwürfel, 10 Stück, 160 g

Inhalt: 160g

KG-Preis: 56,25 EUR

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KVLT Birnen, Williamsbirnenbrand - Edelbrand, 43 vol., 0,35 l KVLT Birnen, Williamsbirnenbrand - Edelbrand, 43 vol., 0,35 l

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Inhalt: 200g

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Salsa Verde, grün, sehr gut zu Tortilla Chips, 198 g Salsa Verde, grün, sehr gut zu Tortilla Chips, 198 g

Inhalt: 198g

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 2,20 EUR 6,60 EUR 
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Inhalt: 100g

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 3,90 EUR 3,90 EUR 
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Inhalt: 0,75 Liter

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 18,50 EUR 18,50 EUR 
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