Metilgel (Methylcellulose) - Texturgeber von SOSA, E 461, 300 g
Geliermittel. Metilgel wird mit kalter Flüssigkeit vermengt,danach auf mind 4°C herunterkühlen Ruhen lassen.Anschließend auf 55°C erhitzen um zu gelieren. Beim erkalten wird das Gel wieder Flüssig.
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