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Xanthan, E 415, 100 g
12,50 EUR
incl. 19 % UST exkl.
Art.Nr.: 13566


Xanthan, E 415, 100 g

Xanthan - E 415 ist ein weißes neutrales Pulver aus Stärke und wird als Gelier- und Verdickungsmittel eingesetzt, um z.B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbeständig und ein guter Emulsions- und Schaumstabilisator. Für emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Nappages u.s.w. geeignet.

100g im Beutel verpackt !
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